Ristorante “Il Caldaro” Str. San Giovanni del Pantano—Loc. Antognolla—06133 PERUGIA

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Tel: 075/5842008; Fax: 075/5842231; Cel.: 327 7347710

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FM PROJECT SRL Str. Tiberina Nord 379—Tavernacce (PG) P.IVA 02976270542

Antipasti—Starters

 

Antipasto Il Caldaro                                                     € 15,00

(Il Caldaro)

Tagliere di Salumi Misti                                              € 10,00

(Chopping Board with Cold Cuts )

Tagliere di Formaggi Misti                                          € 10,00

(Chopping Board with Assortment of Cheese)

Bufala e Prosciutto                                                       € 9,00

(Buffalo Mozzrella Cheese and Raw Ham )

Fonduta al Tartufo                                                         € 9,00

(Fondue with Truffle) 

Uovo al Coccio al Tartufo                                              € 8,00

(Egg and Truffle served in a Pot )

Assaggi di Torta al Testo Farcita                                   € 7,00

(Assortment of Filled “Torta al Testo” )

Bruschette Miste                                                          € 7,00

(Assortment of “Bruschette”)       

Brustengo con Prosciutto                                               € 7,00

(Fried “Brustengo” with Raw Ham        )

Bruschette Pomodorino Fresco e Basilico                        € 6,00

(“Bruschette” with Cherry Tomato and Basil )

Insalata di Fagioli Misti alla Cipolla di Tropea            € 6,00

(Beans Variety Salad with Tropea Onion)

Funghi Trifolati con Barbozzo                                       € 6,00

(Mushrooms with Bacon)

           

 

 

 

Primi Piatti

 

Taglierini al Tartufo Bianco                                          € 20,00

(noodles with white truffle)

Cappellacci Al Tartufo                                                    € 12,00

(“Cappellacci” with Truffle )

Fagottino Porro e Patate su Crema di Formaggio e Pere  € 12,00

(Pasta Filled With Potatoes With Cheese and pear sauce)

Crespelle Funghi e Tartufo                                             € 12,00

(Crepes with Mushrooms and Truffle )

Taglierini al Tartufo Nero                                             € 11,00

(noodles with trufflle)

Tagliatelle Integrali al Piccione                                     € 11,00     

(Brown Noodles with Pigeon sauce)

Trofie al Tartufo                                                           € 9,00

(“Trofie” with Truffle )

Strangozzi Radicchio e Speck                                        € 9,00

(“Strangozzi” with Chicory and Speck)

Risotto al Vino Rosso e Uva Nera                             € 9,00

(Red Wine and grapes Souce Risotto)