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Il nostro menù

  • Flan di funghi porcini con fonduta di tartufo di stagione, Patè con cipolla rossa caramellata e pane croccante al timo,
    Polpettine con cuore di bufala e maionese di senape e miele, Brustengo con prosciutto di Norcia, Mini burger di cacciatora di pollo € 15,00
  • Uovo cremoso cotto a bassa temperatura con spuma di patate e crumble salato e tartufo € 10,00
  • Gambero in carrozza, puttanesca di pomodoro calda e olio al basilico € 12,00
  • Battuta di chianina al coltello, crema di pistacchi, caprino e tartufo di stagione € 12,00
  • Tarte tatin di cipolla caramellata , su crema di parmigiano 36 mesi ,
    polvere di cipolla bruciata e gelato artigianale al Parmigiano € 12,00
  • Tortello di primavera ( sfoglia all’uovo, rapa rossa e spinacio, ripieni di primo sale e limone,
    crema di patate affumicata al fieno, erbe spontanee, semi tostati, gel di aceto e polvere di lamponi) € 14,00
  • Tagliatelle fatte in casa al ragù bianco di Chianina, vino rosso e burro al rosmarino € 14,00
  • Bottoni di pasta fresca ripieni di gambero e burrata, passion fruit e crema di asparagi e mentuccia € 15,00
  • Risotto Carnaroli mantecato alla crema di burrata, gocce di pomodoro crudo, pesto di basilico,
    sabbia di parmigiano, aggiuga del Cantabrico e polvere di capperi € 12,00
  • Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara 2.0 € 12,00
  • Tagliata di manzo € 18,00
  • Agnello scottadito € 16,00
  • Filetto di manzo € 28,00
  • Fiorentina €5,00 /etto
  • Maialino morbito croccante agli agrumi, patate viola e salsa allo yogurt € 16,00
  • Petto d’anatra arrostito, caramello speziato, crema di carota limone e miele, fegatini al lampone e riduzione di porto € 18,00
  • Capesante su pappa al pomodoro, crumble al prezzemolo e chutney di pomodorini e olive € 16,00
  • Tartella cioccolato fondente 72% Araguani, caramello salato e gelato al lampone € 7,00
  • Rum, pere ...e cioccolato! (Sigaro di pasta fillo farcito con namelaka al fondente, pere speziate ,cenere vegetale e gelato al rum) € 7,00
  • L’Ape regina (Bavarese di miele e polline,spuma e crema di camomilla, polline caramellato) € 7,00
  • Millefoglie di mele con crème fraiche allo yogurt e cannella € 7,00
  • Cuore caldo al cioccolato € 6,00
  • Tozzetti fatti in casa con Vin Santo € 5,00
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Il nostro menù

  • Uovo biologico cremoso con crumble salato, soffice di patate e tartufo di stagione € 10,00
  • Antipasto Il Caldaro
  • Tortino con cuore di pecorino e pere caramellate € 10,00
  • Tartare di chianina battuta a coltello, uovo di quaglia, capperi, alici del Cantabrico, cipolla di Cannara caramellata,
    panna all’aglio dolce e misticanza € 10,00
  • Cappesante arrostite, spinacino croccante, passion fruit e pomodorini confit € 15,00
  • Tortello di piccione allo zafferano di Cascia con scalogno fondente, spuma di Parmigiano e tartufo di stagione € 15,00
  • Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara destrutturata € 12,00
  • Tagliatelle fatte in casa al ragù d’oca e sue rigaglia con sedano croccante € 12,00
  • Cuore di pasta fresca cacio pepe e lime su sautee di cozze e vongole € 14,00
  • Carnaroli mantecato al blu di mucca con spinacino croccante e spuma e chips di patate viola € 12,00
  • Filetto di manzo con patate arrosto e verdure grigliate € 20,00
  • Petto d’anatra arrostito con crema all’arancia e latte di mandorla € 15,00
  • Maialino morbido e croccante con salsa di mele all’aceto, radici e tuberi € 12,00
  • Rosticciana di maiale € 13,00
  • Tagliata di manzo con patate arrosto e verdure grigliate € 15,00
  • Agnello scottadito con patate arrosto e verdure alla griglia € 13,00
  • Fiorentina con bis di contorni € 5,00/etto
  • Cuore caldo al cioccolato € 6,00
  • Dall’inverno all’estate (mousse yogurt fragole lemon card e tenerina al cioccolato) € 6,00
  • Tiramisù …non il solito! € 6,00
  • Delizia alle mele con crema pasticcera € 5,00
  • Nero Bianco Biondo (Namelake ai tre cioccolati, gelatina al pepe e crumble al caffè) € 6,00
  • Tozzetti e Vin Santo € 5,00
Specialità

Prova la nostra pizza

Farine selezionate, lunga lievitazione, forno a legna e l’arte dei nostri pizzaioli sono gli ingredienti che fanno della nostra pizza un vero e proprio piatto gourmet.

Specialità

Prova la nostra pizza

Farine selezionate, lunga lievitazione, forno a legna e l’arte dei nostri pizzaioli sono gli ingredienti che fanno della nostra pizza un vero e proprio piatto gourmet.

Qualcosa a riguardo

Alle prenotazioni

Consigliamo sempre la prenotazione sia che si tratti di una cena romantica per due sia che si tratti di una festa tra amici o colleghi. Questo ci consente di poterci organizzare al meglio e di potervi seguire come ci piace fare, indipendentemente dal tipo di occasione.

Perfetto per un tavolo romantico per festeggiare l’anniversario, ma anche per riunire tutta la famiglia per un’occasione speciale o una cerimonia, oppure per la classica rimpatriata di vecchi amici. La struttura, la concezione degli spazi, lo stile di cucina e la nostra filosofia si prestano per ogni occasione.

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Cosa dicono di noi

Romanticismo all'ennesima potenza! L atmosfera del ristorante è splendida, immerso in un contesto di fiori, profumi, calda pietra , campagna che sembra dipinto! I piatti sono ricercati e saporiti con un rapporto qualità prezzo ottimo per il livello del posto.
Elena Dittadi
Da Google
10 e lode, servizio super piacevole e professionale, lo chef è un artista!!! P.s prossima volta caminetto acceso mi raccomando 🙂
Filippo Amantini
Da Google
Davvero un luogo incantevole che merita la visita! Cameriere gentilissimo, piatti belli e buonissimi da mangiare. Complimenti davvero!
Federico Francesconi
Da Google
Sabato a pranzo, piccola deviazione dal percorso, trovato ottimo cibo, cura del dettaglio, personale di sala molto disponibile. Consigliato
Mastro Diego
Da Trip Advisor
Un posto incantevole…personale cordiale ed accogliente…suite stupenda… da tornarci sicuramente… il tutto reso speciale grazie alla persona accanto a me!!!
Maria C
Da Trip Advisor
Location veramente accattivante...menù completo in tutte le sue parti..personale professionale ed attento a tutte le richieste ti faranno passare una serata viziato e coccolato . Materie prime di livello cucinate come si deve in un'offerta non solo territoriale. Una menzione in più per i...dolci. Bravissimi!!!
Giovanni G
Da Trip Advisor